1) Запись типа А выставляется в панели управления хостингом (непонятно что имеется ввиду и зачем вам это надо и что за запись хотите внести) вероятно вы установили шаблон в подпапку вида /site_br/ просто переставьте шаблон в корень / и всё.
2) Настраиваются почтовыми шаблонами это в настройках -> настройки продукта -> почтовые события там можно указать напрямую отправку письма по событию на определенную почту. или же оставить как есть по умолчанию почта админа или почта магазина в настройках главного модуля.
3) Минимальные требования сейчас выполняют все хостинги, единственное смотрите за выделенным местом так для бизнеса мин. 5-6 Гб.
4) Так и удаляйте, содержимое внутри инфоблока сам инфоблок, если есть торговые предложения, то сначала их убрать, если были указаны физ лицо и юр лицо, то вначале убрать типы платильщиков это Магазин -> Настройки.