Есть такое понятие как "медный таз на жопе", кому-то спокойнее с ним, а у кого-то и были прецеденты. Да битрикс не гоняется это всем известно, до той поры пока не получит жалобу от разраба решения на ваш сайт.... и вот тут начинается все веселье. Каждый решает сам как ему поступать, вы используете демку, но не стоит убеждать других, что это правильно, для вас - правильно, для других - "медный таз".
Но скажу вам так, аукается это раз в 10-40 дороже нежели если изначально подумать, а потом делать.
З.Ы. Никого не пугаю и не стращаю, да случаи единичные - но они есть. Никто не гарантирует что вы не попадете с демкой или нулькой в эту единицу. Ну и соотв чем дольше работает сайт тем шанс попасть в этот список единичных случаев выше.