Фабрика-кухня: свой бизнес или аутсорсинг - Карякина (2018)

  • Автор темы Автор темы Itnull
  • Дата начала Дата начала
Скачать Фабрика-кухня: свой бизнес или аутсорсинг - Карякина (2018)

Itnull

Команда форума
Администратор
Регистрация
22.05.13
Сообщения
26.713
Реакции
11.322
Веб-сайт
itnull.me
  • Автор темы
  • Администратор
  • Модер.
  • Команда форума
  • #1
Фабрика-кухня: свой бизнес или аутсорсинг
Автор: Ирина Карякина
21263.1500x0.webp
Описание книги
Открытие собственного производства – высший этап развития ресторанного бизнеса. Для ресторатора запуск фабрики-кухни – главное сражение, которое может закончиться грандиозным триумфом или бесславным поражением. Книга Ирины Карякиной поможет готовящимся к этому бою профессионалам взвесить все «за» и «против», оценить свои силы, всерьез подумать о стратегии бизнеса и в конце концов научиться мыслить и работать в промышленных масштабах, а не на пространстве одной кухни.


Скачать
 
1617e249c16fc0 1617e249c16fc0
Назад
Сверху Снизу