Тут вопрос решить с помощью цсс не получится, если им скрывать то скрывается то что нужно, мне нужно в карточке товара оставить только Цвет, а все остальное убрать.
Вот эта строка отвечает за вывод всех названий опций
<?php if ($option['required']) { ?><span class="required">*</span><?php } ?>...